Trattoria Vecio Balilla

Trattoria Vecio Balila nasce intorno ai primi anni de XX secolo, in un piccolo paese del veronese. Vicino a noi, nel locale dove ora si trova la sala ristorante c’era la bottega del sarto Lucato.
In quel periodo il partito fascista aveva stabilito che in tutte le scuole d’Italia i ragazzini che frequentavano le avviamento prendessero il nome di Balila. Andiamo dal balilla divenne poco a poco un modo spontaneo per chiamare il sarto che confezionava ormai esclusivamente le divise dei balilla in onore al fascio. Balilla di bocca in bocca divenne il modo per indicare tutto il caseggiato.

Nel 1976 Flavio Renoffio con la moglie Maria apre il locale adibito fino ad allora a bar azzardando il nome di Trattoria Vecio Balilla. I tempi corrono e a un decennio dall’inaugurazione si è assistito al rinnovo della cucina e del ristorante intervenendo sia della struttura ampliando gli spazi del locale, che del menù. Dimenticati infatti i piatti poveri ci si è avventurati nel ricco e fiorente mercato del pesce, pronti ad accogliere una più raffinata clientela.
Dare ascolto e priorità al cliente è da allora fino ad oggi suo principale obbiettivo e la ricerca continua ogni giorno nella selezione dei vini, dei tagli della carne, nell’approvvigionamento delle verdure, nella ricerca di prodotti ittici che abbiano un ottimo rapporto qualità prezzo al fine di trasmettere al consumatore tutto l’amore che da quasi quarant’anni lo accompagna nella sua attività.