Composizione di cruditè
Guazzetto di totanetti e gamberi sautee
con salsa allo champagne
Risotto con scampi, capesante e punte di asparagi
Bocconcini di pescatrice
e spigola di Orbetello alla mediterranea
Dessert del giorno
Caffè e Correzione
Vinnae IGT Az. Agr. Jermann
€ 48,00 per persona tutto compreso
Antipasto di pesce
Catalana di crostacei
(astice, scampi, gamberoni,
cannocchie, granso porro,mazzancolle)
Dessert a scelta dello Chef
Vino bianco frizzante
Acqua
€ 35,00 a persona escluso il vino
COSTI 2012
Per il primo livello il costo completo è di 540€ (compresi gli 80€ della quota associativa annuale); i costi del secondo e terzo livello sono rispettivamente 500€ e 650€, esclusa la quota associativa che viene versata annualmente dal socio. Il costo di iscrizione del corso di 1° livello comprende la valigetta con i bicchieri, i testi didattici (Il mondo del Sommelier, La Degustazione, Il Quaderno delle Degustazioni) e le degustazioni guidate per 15 lezioni. La quota associativa è obbligatoria e dà diritto a ricevere 6 numeri della rivista Bibenda e 4 numeri della rivista regionale Sommelier Veneto, un ingresso gratuito a Vinitaly, la Guida 2000Vini e naturalmente un canale privilegiato per accedere a tutti gli eventi di degustazione di AIS.
MODALITA’ DI ISCRIZIONE
Per l’iscrizione è necessario inviare i propri dati anagrafici e versare la quota di pre-iscrizione prevista come indicato di seguito L’iscrizione al corso è considerata valida solo a seguito del versamento della quota di pre-iscrizione. Ricordiamo che in caso di mancata partecipazione al corso o interruzione della frequentazione non sono previsti rimborsi, fatta salva la possibilità di recuperare le lezioni perse in edizioni successive, nelle modalità da concordare preventivamente con il Delegato Provinciale.
INVIO DEI DATI ANAGRAFICI
E’ possibile inserire ed inviare i dati in modo molto semplice compilando il modulo online (avendo cura di cliccare "invia" o "submit" al termine) oppure scaricandolo e rispedendolo debitamente compilato ad info@aisverona.it o via fax al n° 045/48.59.264.
VERSAMENTO DELLA QUOTA DI PRE ISCRIZIONE
L’iscrizione al corso è considerata valida solo previa versamento della quota di pre-iscrizione (250 € per il 1° livello, 150 per il 2° e il 3° livello) attraverso bonifico bancario sul conto corrente seguente e compilando rigorosamente la causale come indicato.
Il saldo del costo completo dovrà essere effettuato entro la 3° lezione del corso
IBAN: IT 78 Z 06225 59650 1000 0000 1683
Cassa di Risparmio del Veneto - Filiale di Pescantina
intestato ad Associazione Italiana Sommelier del Veneto
Causale: NOME e COGNOME del corsista + SEDE e LIVELLO DEL CORSO
+ ACCONTO o SALDO
INFORMAZIONI
E’ possibile avere ulteriori informazioni contattando il direttore del rispettivo corso al cel. indicato, scrivendo su info@aisverona.it oppure direttamente nella sede del corso.
Sanguinetto (1° Livello) - Ristorante Ilva - Via Dossi, 145.
Inizio: mercoledì 2 ottobre
Giorno e orario: ott: 2-9-16-23-30/mart1 - nov: 6-13-20-27/mart.5
dic: 4-11-18/mart.3
Direttore del corso: Sig. Armando Arzenton (Cel. 340.935.64.52)
Per informazioni
delegato: Marco Aldegheri, sommeliers 392.9621016
Alessandra Braga, ristorante ilva 0442 365248 – 340 3453722
Spaghetti allo scoglio Sorbetto Acqua e Caffè € 22.00 escl il vino ENTRATA DEL RISTORANTE SUL RETRO DELLO STABILE
(piatto unico con
spaghetti con ragù di pesce, scampi, gamberoni e cozze)
Solo su prenotazione
Il Ristorante Ilva realizza banchetti nuziali, anniversari di matrimonio, battesimi, comunioni, cresime, cene ed inaugurazioni aziendali anche con servizio Catering presso ville, case di campagna, corti padronali, abitazioni private e strutture imprenditoriali.
La struttura è composta da vari locali: il salone (capienza max 400 persone) ove vengono realizzati banchetti nuziali, cene aziendali e di lavoro, pranzi e cene sociali, riunioni, congressi e meeting; la saletta ristorante (capienza max 100 persone) utilizzata giornalmente per il servizio di ristorazione e nel week-end per l’esecuzione di battesimi, comunione, cresime, anniversari di matrimonio, pranzi e cene della classe; la saletta rotonda (max 40 persone) utilizzata, giornalmente e nel fine settimana, per il servizio di ristorazione serale.
Ristorante Ilva - via Dossi, 145 37058 Sanguinetto, Verona
| Ristorante | |
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La cucina offre l’opportunità di degustare i piatti della tradizione veneta, italiana ed internazionale. |
| Pausa Pranzo | |
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Il Ristorante Ilva ti invita nelle tue pause di lavoro a degustare primi e secondi piatti diversi ogni giorno, dal martedì al venerdì con un menù a prezzo fisso. A partire da € 10 potrai gustare i piatti tradizionali fra una rosa di 5 primi e 5 secondi, come il famoso risotto dello chef Roberto Braga e le sfiziose portate di carne e pesce. Anche l'enoteca vanta un forte prestigio nella scelta delle etichette, il tutto consigliato e somministrato con professionalità dalla sommelier Alessandra Braga. E se ami il cibo light o un pranzo leggero ma gustoso c'è la possibilità di scegliere fra più di 20 tipologie di verdura, cruda o cotta, a buffet. Se desiderate, potrete essere contattati tramite e-mail o via fax e ricevere il nostro menù a prezzo fisso in modo da offrirvi un milgior servizio. Per maggiori informazioni non esitate a contattarci. |
| L'enoteca | |
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Il ristorante Ilva di Sanguinetto (Vr) è salito sul secondo gradino del podio nella seconda edizione del concorso “Carta dei Vini della Ristorazione del Veneto” ideato da Ais Veneto con la collaborazione di Santa Margherita e il patrocinio della Regione Veneto. Il ristorante Ilva è di proprietà di Roberto Braga che lo gestisce insieme ai figli Alessandra diplomata all’Istituto alberghiero di Verona e sommelier professionista, Alessandro e alla moglie Rosalia. La Carta dei vini, curata naturalmente da Alessandra, annovera oltre 400 etichette e offre una panoramica quasi completa della migliore produzione italiana, la più prestigiosa offerta della viticultura francese oltre alle chicche di Argentina, Cile e Israele. La carta, con dovizia di particolari, descrive i vitigni, le caratteristiche dei vini e gli abbinamenti cibo-vino. Il ristorante è rinomato per i piatti a base di pesce e per menù a base di tartufo, in primis il risotto. Il locale è scoio Slow Food è lo scorso anno è rientrato nella rosa dei 16 finalisti del premio. |
| Ilva, Ristorante per matrimoni, cerimonie ed eventi aziendali a Verona | |
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Il Ristorante propone ampie sale per festeggiare il Vostro matrimonio o i Vostri eventi: lo spazio non manca. C'è un angolo tranquillo per una cenetta a due o delle sale ampie per ospitare comodamente tutti i familiari e gli amici che volete per i momenti importanti. Il ristorante Ilva offre una cucina tradizionale curata nei minimi dettagli: preparatevi a gustare i classici piatti della nostra ottima cucina italiana, specialità di carne, pesce, tartufo e una ricca varietà di verdure e dessert deliziosi. Nel periodo invernale, il carrello dei bolliti con pearà, cren e salsa verde. La nostra organizzazione prevede anche menù speciali per persone con allergie alimentari e menù baby per i più piccoli. C'è una cantina fornita dove trovare il vino giusto. C'è l'esperienza di due generazioni (e l'inizio della terza) di attività vissuta con passione e l'estro e la fantasia per assaporare gusti sempre nuovi. Ilva propone inoltre un eccellente servizio di catering presso varie location per matrimoni, eventi aziendali, inaugurazioni, cerimonie, feste di laurea, compleanni e cerimonie in genere |
