La storia di POSTA VECIA risale al XVI secolo. Per essere stata punto di ristoro da così vecchia data, POSTA VECIA è stata riconosciuta come “Residenza D’Epoca”.
Tra i personaggi illustri che vi hanno soggiornato basti ricordare il nome del noto scrittore italiano del risorgimento “Silvio Pellico” che vi sostò mentre veniva deportato nel carcere dello Spielberg e altri ancora, importantissimi, come per esempio Napoleone, il generale Radetzcky e molti altri.
Dal 1971 la sua conduzione è perseguita sul solco delle migliori tradizioni grazie alle attenzioni e all’immutata passione della Famiglia Fiorini-Baldo, che ne ha preservato in maniera fedele la struttura e le suppellettili.
All’interno del caseggiato come all’esterno ricorrono numerosissimi i richiami alla sua lunga storia.
Lo stile che caratterizza l’Albergo di POSTA VECIA rispecchia il gusto classico del Ristorante.
La Residenza D’Epoca “Posta Vecia” è situata a Colognola Ai Colli in località Strà lungo la S.R. 11 che collega Verona a Vicenza. E’ collocata in posizione facilmente raggiungibile, a 5 km dall’uscita autostradale di Verona Est, a 4 Km dall’uscita di Soave-San Bonifacio e a 2 km dalla Tangenziale Est.
| Posta Vecia | |
|
Nella Residenza d’Epoca "Posta Vecia" è possibile assaporare pietanze raffinate, ma mai troppo elaborate, nel rispetto della migliore tradizione culinaria italiana. L’obiettivo principale della famiglia Baldo, che gestisce la struttura dal 1971, è ottenere la fiducia del cliente, cogliendo le diverse esigenze di ognuno e cercando di esaudirle nel miglior modo possibile. Alla Posta Vecia si pranza in sale secolari, ricche di storia, che rendono ai commensali la sensazione di un’atmosfera ancora sospesa nel tempo e per questo magica. Nel corso degli anni, i numerosissimi ospiti hanno potuto godere perciò di un clima sereno e genuino, che ha contribuito a far vivere loro esperienze in assoluto relax. Il Ristorante si propone con tre sale: - Sala "Silvio Pellico" con una capienza massima di 70 persone; - Saletta "Dei Cacciatori" con una capienza di 12 persone; - Sala "Radetzky" mansardata che può ospitare fino a 140 persone |
| Cucina | |
|
La cucina segue il ritmo naturale delle stagioni ed esalta i sapori tipici locali e mediterranei, fornendo cibi di alta qualità selezionati e controllati con cura in ogni lavorazione da personale qualificato. Ottenere la fiducia del cliente e del mercato è l’obiettivo del ristorante. Qui è possibile assaporare pietanze raffinate ma mai elaborate, nel rispetto della migliore tradizione culinaria italiana. I cibi biologici utilizzati nella preparazione dei diversi piatti distinguono questo Ristorante per la semplicità e la genuinità delle sue portate. |
| Camere | |
|
Lo stile che caratterizza l’Albergo di Posta Vecia rispecchia il gusto classico del Ristorante. Le undici camere e la suite sono arredate con mobilio d’epoca; l’ottimo livello del servizio, gestito dalla stessa Famiglia Baldo, le rende straordinariamente ospitali ed accoglienti. La possibilità di usufruire dei moderni comfort, quali televisione satellitare Sky con pay per view, aria condizionata e internet wi fi garantisce soggiorni rilassanti. Durante la bella stagione si può scegliere di ricevere la colazione o la cena anche nel dehors di Posta Vecia, dove si può trascorre questo piacevole momento della giornata immersi nella natura del giardino circostante. Posta Vecia dispone inoltre di una attrezzata ed ampia sala dedicata agli appuntamenti di lavoro quali conferenze e meeting. |
